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人造黄油是什么为原料人造黄油是什么

来源:互联网发表时间:2023-07-29 21:21:20

(资料图)

1、人造黄油一般是经过氢化或者是结晶化的植物油来作为原料，在植物油中也掺入了少量的动物脂肪。

2、人造黄油的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。

3、也可加入维生素A和维生素D。

4、按美国食品与药物管理局颁布的标准，维生素A的用量为每公斤33000国际单位；维生素D的用量为每公斤4400国际单位；作为乳化剂的卵磷脂、甘油一酸脂和甘油二酸酯的用量不得超过总重量的0.5%；作为防腐剂的苯甲酸钠、苯甲酸或山梨酸钾的最大用量为总重量的0.1%；色素宜采用胡萝卜素或其它美国农业部批准的植物色素；增味剂可采用双乙酰；亦可加入柠檬酸或柠檬盐酸；最大水分含量为16%。

5、 [2]是人工使用植物油和水作为原料，加入色素、防腐剂、乳化剂、增味剂以及黄油调味剂等多种化学试剂，再经过结晶化或者氢化处理制作出来的。

6、因为本身含有大量的脂肪所以很容易造成身体的肥胖，化学试剂的使用也会对身体健康产生不好的影响。

7、人造黄油的所用的原料为豆油58.1%,棕榈油18.4%,玉米油11.5%，棉籽油6.0%，菜籽油0.7%，红花油2.2%等。

8、人造黄油是以奶油为主要原料,添加适量的乳制品、香料、防腐剂、色素等经乳化而成。

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